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冷链物流存在问题的分析
发布日期[2012/11/3]  已浏览[276]次
冷链物流存在问题的分析
  大型冷库对于农产品等的保鲜起到关键性作用,对此所存在的问题和未来发展受到人们的关注。据悉,国家发展改革委员会副主任,张晓强最近表示,尽管近年来我国农产品冷链物流发展的比较快,但是同发达国家相比,还存在一些突出问题,主要表现在:
  一个是新鲜农产品冷链流通率低。欧洲、美国、加拿大、日本等发达国家肉类鸟兽冷链流通率达100%,蔬菜,水果冷链流通率超过95%,而我国大部分的新鲜农产品仍在常温下流通。
  二是冷链物流基础设施能力严重不足。中国的人均冷库的存储容量只有7公斤、冷藏保温车占货运汽车的比例只有0.3%,冷藏设施普遍存在老化,而且区域分布不平衡、大型农产品批发市场、区域农产品配送中心,和其他主要的物流节点缺乏制冷设备。
  三是冷链物流技术滞后。产后预冷技术和新鲜蔬菜低温环境下的分等分级、包装加工方法还未普及,运输过程中温度控制环节原始粗放,与发达国家广泛应用的全程自动温度控制存在一定差距。
  四是第三方冷链物流企业发展滞后。在农产品冷链物流的发展过程中, 优质优价的机制尚未完全形成,冷链物流服务体系尚未完全建立。现有的冷链物流企业多为中小企业、能力不强,经营规模小、服务标准不统一, 具备资源整合和行业推动能力的大型冷链物流企业刚刚起步。
  五是冷链物流系统的法律、法规和标准体系不健全。标准冷链物流市场每一个环节的法律制度尚未建立、食品冷链物流各环节的设施、设备、温度控制和操作规范缺乏统一标准,信息资源难以实现有效衔接,发达国家普遍采用的相关管理办法和操作的标准,在我国尚属推广的初步阶段。